Autor: Luciano
Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
No original a receita vem datada de 2/2/99.
Ingredientes
Esponja
- 100 grs de farinha de trigo
- 1 copo de água
- farinha de trigo até virar um mingau
Massa
- ± 900 grs de farinha de trigo
- 5 gemas
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 350 ml de água
- 1 xícara de panmix
- frutas cristalizadas
- manteiga e leite para pincelar
Modo de fazer
Esponja: misturar e deixar descansar por 1 hora.
Massa: juntar os ingredientes e deixar descansar por 1 hora.
Depois abrir a massa e colocar frutas cristalizadas. Deixar em formas para panetone e deixar crescer novamente. Fazer uma cruz por cima e pôr manteiga com leite.
