Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Receita sem autor indicado no original.
No original a receita vem datada de 6/03/98.
Ingredientes
- ½ xíc de azeite
- 6 dentes de alho amassado e cebolas
- 1 folha de louro
- 500 grs de tomates maduros e sem peles
- ½ l. de caldo de galinha
- 2 cenouras em cubos
- 1 peito de frango
- 2 xíc de fubá em flocos
- bastante cheiro verde
- azeitonas, ovos cozidos e tomates para decorar
Modo de fazer
Fazer um molho grosso com todos os ingredientes acima e acrescentar 2 xíc de fubá em flocos misturado com bastante cheiro verde.
Decorar um pirex com azeitonas, ovos cozidos e tomates, e jogar por cima o cuscuz. Em seguida desenformar e servir.
