Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Receita sem autor indicado no original.
No original a receita vem datada de 6.03.94.
Ingredientes
Massa
- ½ k. de farinha de trigo
- 6 ovos inteiros
Recheio
- 400 grs. de mussarela em fatias
- 200 grs. de queijo de minas cortado em cubos
- ¼ de litro de creme de leite
- 1 queijo catupiry
- queijo prato fatiado
Modo de fazer
Misturar os ingredientes da massa e abrir a massa com um rolo, fica bem larga (larg. ½ cm). Colocar esta massa numa assadeira e cozinhar com água e sal até amolecer. Retirar.
Misturar todos os ingredientes do recheio, menos o queijo prato. Derreter estes ingredientes até virar um mingau grosso.
Colocar este recheio sobre a massa cozida esticada, colocar queijo prato fatiado e enrolar como rocambole. Cortar em fatias de 2 cm, colocar numa assadeira, pôr molho por cima e levar a assar novamente.
