Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Receita sem autor indicado no original.
No original a receita vem datada de 11.11.93.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de maisena
- 2 ½ xícaras de chá de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 400 grs. de biscoito champagne
- 500 grs. de morangos
Molho
- 1 ½ xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de rum
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de fazer
Dissolva bem a maisena no leite frio, acrescente o açúcar, as gemas, o leite condensado e a baunilha. Leve em fogo moderado, até engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira por ½ hora.
Corte os morangos ao meio e junte ao creme. Reserve alguns para enfeitar.
Cubra a base de uma forma refratária com o creme e misture o leite com o rum e o açúcar. Molhe os biscoitos e coloque uma camada de biscoitos sobre o creme. Sobre a colocar mais uma camada de creme, de biscoito e termine com uma de creme. Enfeite e leve para gelar.
Observações
Pirex retangular 30×20 cm. Tempo de preparo 50 min. Rendimento: 12 porções.
