Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Receita sem autor indicado no original; na margem consta “TV — Nicete Bruno”.
No original a receita vem datada de 6/05/95.
Ingredientes
- 2 kilos de tomates maduros
- ¼ K. de músculo
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de massa de tomate
- pimenta, toucinho e temperos
Modo de fazer
Colocar o músculo temperado numa panela e corar de todos os lados, até ficar bem tostado.
Depois bater os tomates no liquidificador com 1 cebola e passar pela peneira. Colocar na mesma panela em que fritou o músculo e deixar ferver durante 1 hora. Juntar massa de tomate, 1 colher de sopa, pimenta, toucinho e temperos. Quando o molho ficar bem espesso, já está pronto.
