Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Receita sem autor indicado no original.
Ingredientes
- 2 copos de água
- 2 pacotes de gelatina sabor morango
- 2 copos de açúcar (o copo é o de requeijão)
- 10 maçãs pequenas, tipo fuji ou gala
- caldo de 1 limão
- alguns cravos
- um pouco de essência de rum
Modo de fazer
Na panela de pressão, colocar 2 copos de água para ferver. Na água fervendo dissolver 2 pacotes de gelatina sabor morango e 2 copos de açúcar (o copo é o de requeijão). Reservar e deixar esfriar.
Descascar 10 maçãs pequenas, tipo fuji ou gala, e ir colocando na água com o caldo de 1 limão.
Escorrer a água com limão e colocar as maçãs na panela de pressão. Juntar alguns cravos e um pouco de essência de rum. Tampar a panela.
Quando começar a ferver, marcar 4 minutos e desligar o fogo. Só abrir a panela depois de bem fria.
Observações
Para a maçã fuji: 4 minutos. Para a maçã gala: 2,5 minutos.
