Receita preservada do livro Água na Boca — Odênia Xavier Cardoso.
- 500 g de abóbora madura e descascada
- 2 folhas de louro
- 2 tabletes de caldo de carne ou tempero equivalente
- água suficiente para o cozimento
- 100 g de queijo em fatias (prato ou fresco)
Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 3 ovos inteiros, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 colher (chá) de sal.
Cozinhe a abóbora com louro e caldo de carne. Escorra e amasse. Bata os ingredientes da massa no liquidificador e misture bem à abóbora amassada. Em assadeira untada, coloque metade da massa, distribua as fatias de queijo e cubra com o restante. Leve ao forno até aquecer e dourar. A receita observa que a abóbora pode ser substituída por 5 chuchus médios.
