Receita preservada do livro Água na Boca — Livro de Receitas da Família Porta.
Ingredientes
200 g de amendoim torrado, sem peles, esfarelado com auxílio de uma garrafa ou rolo de macarrão (não é moído, fica em pedacinhos)
200 g de bolacha maisena
2 latas de creme de leite gelado, sem o soro
200 g de açúcar
200 g de manteiga sem sal
4 gemas
Modo de preparo
Bater na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas. Acrescentar o creme de leite, sempre batendo, e por último o amendoim, reservando um pouco para enfeitar. Arrumar numa assadeira retangular uma camada de bolacha, outra do creme, outra de bolacha, outra do creme e assim por diante. Por cima, espalhar o amendoim reservado. Levar ao refrigerador para endurecer. Não é no congelador.
Observação original: “É a minha sobremesa indispensável no Natal.”
Autoria: Dulce Congílio Porta
