Autores: Thaís, André, Ana Beatriz e Ednael Bizarro Rosa Pereira Garcia
Fonte: seção Hortaliças — receitas com partes das hortaliças que normalmente são desprezadas.
Ingredientes
- 2 copos de cascas de beterraba
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (café) de leite
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- tempero verde e sal
Modo de fazer
Lave bem as cascas de beterraba e as cozinhe em água e sal até ficarem moles. Moídas, refogue-as em margarina e tempero verde. Acrescente as gemas, os outros ingredientes e, por último, as claras bem batidas em neve. Asse em forma untada e forno quente.
