Autora: Vera Ligia Bastasino Garcia Tirado
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 70 g de margarina
- 100 g de açúcar
- 2 gemas
- 60 g de fermento fleischmann
- 1/2 colher (café) de sal
Creme
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 1-1/2 colher (sopa) de maizena
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de raspa de casca de limão
- 1/4 de colher (café) de sal
Modo de fazer
Peneire a farinha de trigo e dissolva o fermento em 1/2 copo de água morna. Misture a metade da farinha com o sal, o açúcar, os outros ingredientes e, finalmente, o restante da farinha, amassando com as mãos. Coloque a massa em lugar aquecido e longe de corrente de ar. Deixe crescer por 30 minutos. Faça as bolas com cerca de 8 cm de diâmetro e frite em gordura não muito quente. Retire-os e escorra em papel absorvente. Corte os sonhos ao meio, sem desunir completamente as 2 partes. Recheie com o creme e polvilhe com açúcar e sirva.
