Autora: Lyria Bizarro Souza Zamunaro
Ingredientes
- 1 kg de cebolas grandes
- 250 g de pimentões vermelhos
- 150 g de azeitonas pretas miúdas
- salsa, sal, pimenta vermelha, pimenta-do-reino
- orégano, limão e azeite de oliva
Modo de fazer
Descasque as cebolas, cortando-as em rodelas. Depois de cortadas, coloque em uma panela com bastante água levando ao fogo para ferver, por mais ou menos 2 minutos. Retire e despeje num escorredor. Em seguida, coloque em água fria, trocando-se por 2 vezes a água. Retire dos pimentões a casca e as sementes, corte em tiras e misture com a cebola, levando logo à geladeira.
Depois de gelada, tempere a seu gosto, usando os demais ingredientes.
