Receita preservada do livro Água na Boca — Anna Maria Giuliani.
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 1 xícara de queijo ralado
- manteiga para untar
- páprica doce
Misture farinha, manteiga, ovo e sal. Acrescente água aos poucos se necessário e amasse até obter massa lisa. Abra a massa, espalhe queijo, enrole e corte em rodelas. Coloque em assadeira untada, polvilhe páprica e asse em forno moderado.
