Receita preservada do livro Água na Boca.
- 300 g de fígado fresco picado
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 tablete de caldo de carne
- cheiro-verde e temperos a gosto
Refogar os ingredientes até o fígado ficar bem cozido. Deixar esfriar e bater ou processar até formar uma pasta cremosa. Ajustar o tempero e servir frio.
