Receita preservada do livro Água na Boca — Alayde Maia Corazza.
- 1 queijo Catupiry pequeno
- 1 xícara de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- sal a gosto
Amassar bem o queijo com o garfo, juntar a manteiga, o sal e a farinha, misturando e amassando tudo muito bem. Abrir com rolo, cortar rodelas com um copo, colocar qualquer recheio, dobrar as rodelas, fechar bem, pincelar e levar ao forno até dourar.
