Autor: Luiz Antonio Masson de Freitas
Ingredientes
- 6 peitos de frango
- 1 caixa (440 g) de catupiry
- 20 azeitonas picadas
- 2 pimentões picados
- 2 cebolas grandes
- 1 lata de milho verde
- 1 caixa (520 g) de polpa de tomate
- catchup, mostarda
- temperos adicionais a gosto
Modo de fazer
Refogue e desfie o frango. Acrescente o milho verde, os pimentões, as azeitonas e as cebolas picadas. Temperos adicionais a gosto. Leve ao fogo com um pouco de óleo por aproximadamente 20 minutos. Mexa bem, acrescentando a polpa de tomate. Coloque catchup e mostarda a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque num pirex e cubra com o catupiry. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
Observações
Esse prato deve ser acompanhado por arroz e fritas.
