Do livro Água na Boca — Livro de Receitas da Família Porta.
Refogar dois peitos de frango com todos os temperos. Separar 2 xícaras do caldo e desossar e picar miudinho os peitos.
Demais ingredientes
2 latas de aspargo
300 g de presunto
3 copos de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
250 g de creme de leite
4 colheres de farinha
100 g de passas sem sementes
2 xícaras de queijo prato ralado
Modo de preparo
Com as duas xícaras de caldo do frango, misturar o leite, a manteiga e a farinha de trigo. Fazer um creme grosso. Acrescente as passas e, em seguida, o creme de leite e o queijo ralado. Untar um pirex e montar com o frango e os demais ingredientes. Levar ao forno para aquecer e gratinar.
Autoria: Loris José de Andrade
