Do livro Água na Boca — Livro de Receitas da Família Porta.
Ingredientes
2 tabletes de fermento para pão
1 colher rasa de açúcar
1 xícara de leite morno
2 colheres (chá) de sal
1 colher de manteiga
1 ovo
Farinha de trigo até dar para amassar (mais ou menos 500 g)
Modo de preparo
Desmanchar o fermento com o açúcar. Acrescentar o leite morno, o sal, a manteiga e o ovo. Mexer bem e colocar aos poucos a farinha. Amassar até soltar das mãos. A massa deve ficar mais mole que dura. Fazer pequenas bolas, introduzindo pedaços de queijo fresco de Minas. Colocar em assadeira untada com manteiga. De um lado em forma de cruz, usando uma tesoura. Cobrir, abafando os pãezinhos e deixando descansar durante 2 horas. Assar em forno pré-aquecido e quente por mais ou menos 20 minutos.
Autoria: Maria Conceição de …
