Receita preservada do livro Água na Boca — Livro de Receitas da Família Porta.
Ingredientes
Carne de sol desfiada
Abóbora
Cebola
Pimentão
Cheiro-verde
Tomate
Óleo
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Na carne desfiada e aferventada duas vezes, refogue alho, cebola, pimentão, cheiro-verde, louro, tomate e pimenta. Reserve. Cozinhe a abóbora com temperos e sal. Doure alho e cebola na margarina, junte a abóbora, cubra com 1 copo de leite, 1 colher de farinha de trigo e bastante queijo ralado. Arrume em uma refratária a carne e cubra com o purê de abóbora. Leve ao forno para gratinar.
Autoria no livro: Thereza F. Nedrio
