Autora: Déa Bonfim de Azevedo Marques
Fonte: Livro Água na Boca — Livro de Receitas da Família Porta.
Ingredientes
- 250 g de manteiga
- 6 ovos
- 250 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de pó royal
- 100 g de uva passa
- 1 cálice de vinho do Porto ou conhaque
- 100 g de frutas cristalizadas
Modo de fazer
Bate-se as gemas com o açúcar até fazer bolhas, junta-se a manteiga mole batendo sempre. Depois mistura-se a farinha, as frutas, o vinho e as claras sem bater. Coloca-se em uma forma grande ou duas pequenas untadas com manteiga e farinha. Pode-se também forrar as formas com papel também untado. Forno moderado.
