Autora: Maria de Lourdes Christianini dos Santos
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 50 g de fermento fleischmann
- 3 gemas
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (café) de sal
Modo de fazer (*)
Dissolva o fermento em leite morno, junte todos os ingredientes, bata e deixe descansar 1 hora. Depois de descansar, divide-se a massa em 2 partes iguais, abre-se com o rolo e passa-se o seguinte recheio nas partes.
Recheio
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- algumas gotas de baunilha
- 1 pacote de coco de 50 g
Bate-se até ficar branco.
(*) Passa na massa que foi aberta com o rolo, enrola-se como se fosse rocambole e corta-se em fatias de 3 cm, colocando na forma que já está untada (a forma deve ter um buraco no meio). Deixe crescer e leve ao forno. Depois de assado, coloca-se a seguinte calda por cima.
Calda
- 1 copo de água
- 1 copo de açúcar
- 1 pau de canela
- alguns cravos-da-índia
Levar ao fogo, deixar engrossar, passar no bolo e voltar por alguns minutos no forno desligado.
