Receita preservada do livro Água na Boca — Norma Teixeira de Queiroz.
- 1 xícara de manteiga
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar
- 1 colher de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento
Bater a manteiga, o açúcar e as gemas. Juntar o leite, a farinha, o queijo ralado e as claras em neve. Bater bem. Acrescente por último o fermento dissolvido em um pouco de leite. Assar em forma de buraco untada.
