Receita preservada do livro Água na Boca — Zélia Girelli Piloto.
- 250 g de manteiga fresca sem sal
- 1/2 copo de cerveja clara
- açúcar cristal
- 1 clara sem bater
- farinha de trigo suficiente para amassar
Misture a manteiga com a cerveja e vá acrescentando farinha até obter massa própria para abrir e cortar. Passe as bolachinhas na clara e no açúcar cristal e asse até dourar levemente.
