Receita preservada do livro Água na Boca — Maria Elena Rovere.
- 1 copo de nata
- 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 5 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- maisena até dar ponto de enrolar (mais ou menos 500 g)
Bater todos os ingredientes na batedeira. Ir acrescentando maisena até não grudar nas mãos. A massa fica bem macia. Fazer bolinhas recheadas com pedacinhos de goiabada. Colocar em forminha de pão precisa untar. Assar em forno quente. Rendimento: 60 bolachas.
