Autora: Luzia Fischer
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz “Agulhinha”
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 envelope de creme de aspargo
- 3 xícaras (chá) de leite frio
- 1 lata de atum, escorrido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- salsa picadinha
- 1 colher (sopa) de orégano
Modo de fazer
Frite a cebola no óleo, levemente, acrescente o arroz e frite-o. Acrescente duas xícaras de água quente e cozinhe até o arroz secar, em fogo baixo. Dissolva no leite frio o creme de aspargo e leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo, misture no creme de aspargo o atum, o arroz, o sumo de limão e o orégano.
Coloque em forma refratária, polvilhe com a salsa picadinha e leve ao forno médio por mais ou menos 15 minutos.
