Receita da TV, datada de 12/02/1990, preservada do caderno de família.
Ingredientes com medida registrada
- 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 1 colher de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 pacote de queijo ralado — 100 g
Ingredientes mencionados sem quantidade
- Açúcar
- Leite
- Fubá
Modo de preparo
Coloque no liquidificador a manteiga, o açúcar e os ovos e bata bem. Acrescente o leite e continue batendo.
Junte o queijo ralado, o fubá, a farinha de trigo e o fermento.
Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno moderado.
Observação do caderno
“Fica uma massa mole e como um creme no meio ao ser assado.” O manuscrito menciona açúcar, leite e fubá no preparo, mas não registra suas quantidades; por isso, elas não foram inventadas.
