Receita delicada de biscoitinhos de limão preservada do caderno de família.
Ingredientes
- 200 g de manteiga sem sal
- 100 g de açúcar
- 300 g de farinha de trigo
- 1 gema
- 1 colher (de café) de essência de limão
- 1 colher (de café) de suco de limão
- Casca ralada de 1 limão
Modo de preparo
- Coloque a farinha sobre a mesa e faça uma cavidade no centro.
- Adicione a manteiga em pedaços, o açúcar, a gema, a essência, o suco e a casca ralada de limão.
- Vá envolvendo a farinha e amassando com as palmas das mãos até obter uma massa homogênea.
- Faça cordões com a massa, corte como nhoques e pressione levemente cada pedaço com um garfo.
- Asse em forno quente, a aproximadamente 180 °C, até que os biscoitinhos estejam firmes e levemente dourados.
