Receita simples de maria-mole preservada do caderno manuscrito da família.
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor — o caderno registra a marca “Anglo”
- 1 copo grande de água fervente
- 1 copo grande de açúcar
Modo de preparo
- Bata a gelatina com a água fervente até a mistura ficar bem espumosa.
- Acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um creme firme e volumoso.
- Coloque em recipiente levemente untado ou em porções individuais e deixe firmar.
Memória da receita
A orientação manuscrita diz para bater até a mistura “ficar como sabão”, expressão preservada aqui como o ponto bem espumoso.
