Pão de Mel — Receita do Caderno

Receita de pão de mel com café, especiarias e cobertura de chocolate, preservada do caderno de família.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 1 colher (de chá) de canela em pó
• 1 colher (de chá) de cravo torrado e moído
• 1 colher (de chá) rasa de café solúvel
• 1 xícara (de chá) de mel
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (de chá) rasas de fermento em pó
• 2 colheres (de chá) rasas de bicarbonato
• 1 tablete de 200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

1. Misture bem os seis primeiros ingredientes.
2. Peneire juntos a farinha, o fermento e o bicarbonato.
3. Acrescente os ingredientes secos à primeira mistura, mexendo bem.
4. Despeje numa assadeira nº 3 untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio, a aproximadamente 175 °C, por 25 minutos.
6. Retire do forno e espalhe o chocolate picado sobre o bolo ainda quente.
7. Quando o chocolate derreter, alise com uma faca. Depois de frio, corte em pedaços.