Receita atribuída a Ida e preservada do caderno de família.
Ingredientes
- 4 claras
- 6 xícaras (de chá) de açúcar
- 2 xícaras de água
- 2 colheres (de sopa) de Karo
Modo de preparo
Faça uma calda em ponto de fio grosso com o açúcar, a água e o Karo.
Bata as claras em ponto de suspiro. Sem parar de bater, despeje a calda fervendo aos poucos sobre as claras. Continue batendo até obter um suspiro firme.
Sirva com sorvetes de qualquer tipo ou use para enfeitar bolos.
