Receita de Tia Ângela preservada do caderno de família.
Ingredientes
- 1 kg de frango cortado em pedaços
- 3 colheres (de sopa) bem cheias de farinha de trigo
- 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (de chá) de sal
Registro do caderno
A página preservada registra os ingredientes do empanado, mas não contém um modo de preparo completo. Para manter a fidelidade ao acervo, nenhuma etapa foi inventada. A formulação indica uma mistura seca destinada a envolver os pedaços de frango antes da fritura.
