Receita de esfirra datada de 10/12/1992, preservada do caderno de família.
Ingredientes
- 75 g de fermento “Flex”, conforme a grafia do caderno
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 colher de banha derretida
- Sal a gosto
- Açúcar a gosto
- 2 ovos inteiros
- 1 copo de leite morno
Modo de preparo
Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas e deixe a massa crescer por aproximadamente 20 minutos. Abra, recheie e modele as esfihas antes de assar.
Nota do caderno
A página preservada registra apenas a preparação das bolinhas e o tempo de crescimento; não traz uma fórmula de recheio.
