Receita de Ilse Garcia Gatti Zancul.
Modo de fazer
Caramelize 1 forma redonda de buraco com 1 xícara de açúcar. À parte, misture 3 colheres (de sopa) de chocolate dissolvidas em 4 colheres de leite e despeje dentro da forma caramelizada.
Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca e 3 gemas peneiradas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.
Bata 3 claras em neve com 3 colheres de açúcar. Misture 1 lata de creme de leite e junte ao creme já frio. Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.
