Ingredientes da massa
- 2 gemas
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de água fria
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Pré-asse a massa em forno a 200 °C por 15 minutos, até firmar sem dourar. Reserve.
Recheio
- 4 talos de alho-poró, só os talos sem folhas, em rodelas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada
Refogue a cebola, o alho e o alho-poró até amolecer.
Cobertura
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 2 ovos inteiros
- 200 g de queijo parmesão ou provolone ralado
Distribua o recheio sobre a massa pré-assada, cubra com a mistura de creme de leite, ovos e queijo e leve ao forno até firmar e dourar.
