Receita de Ida Ines Carmo Temple.
Massa
- 250 g de ricota
- 250 g de manteiga
- 250 g de farinha de trigo
Amasse os ingredientes e deixe descansar por 1/2 hora.
Recheio
Cozinhe ameixa-preta, uva-passa sem caroço e nozes moídas com 1 cálice de água e 2 cálices de vinho branco, em fogo baixo, até cozinhar.
Montagem
Corte os pastéis pequenos, recheie, feche e pincele com gema. Leve ao forno.
