Receita de Alice Bastazini Garcia Freitas.
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento Fleischmann
- 2 xícaras (de chá) de leite morno
- 2 xícaras (de chá) de água
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 2 colheres (de sopa) de banha
- 4 colheres (de sopa) de açúcar
- 1 colher (de café) de sal
- Farinha de trigo até dar ponto
Modo de fazer
Dissolva o fermento no leite, coloque a água, o sal e os demais ingredientes. Vá acrescentando farinha até obter uma massa boa. Passe no cilindro até levantar bolhas na massa. Deixe crescer bem, já na forma de pão Pullman, pincele gema e leve ao forno.
Variação: a mesma massa pode ser usada para mini pães e pode receber qualquer tipo de patê.
