Ano no caderno: 2010
Ingredientes
- 300 g de coco ralado fino
- 1/2 kg de açúcar
- 1 copo de água
- 1 clara em neve
Modo de preparo
Leve a água e o açúcar ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Retire do fogo, acrescente o coco de uma só vez e misture. Volte ao fogo e mexa um pouco. Retire novamente, acrescente a clara em neve e volte ao fogo, mexendo até a mistura secar sem endurecer totalmente. Modele as cocadas em uma forma de cortar biscoitos, quadradas ou redondas.
