Receita do caderno — 25/06/2008.
Ingredientes
- 4 ovos, claras e gemas separadas
- 1 1/2 copo (250 ml como medida) de açúcar
- 1 copo de leite quente
- 1/2 copo de óleo
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de erva-doce
Para polvilhar
- 1 colher de canela em pó
- 2 colheres de açúcar
Modo de preparo
Bata as 4 claras em neve, acrescente as gemas e continue batendo. Junte o açúcar aos poucos. Acrescente o leite quente e o óleo, continue batendo, depois junte a farinha de trigo e o fubá. Por último, misture o fermento e a erva-doce. Coloque em forma untada com manteiga e enfarinhada e asse em forno preaquecido. Depois de assado, polvilhe a mistura de canela e açúcar sobre o bolo ainda quente.
