Ingredientes
Massa
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1/2 lata de óleo
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 Kg de farinha de trigo
- 2 sachês de fermento seco para pão
Glacê
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de leite morno
Modo de Fazer
Bater os ingredientes da massa no liquidificador (exceto a farinha de trigo), depois colocar em um recipiente (uma bacia grande) e adicionar a farinha de trigo.
Misturar bem, sovar a massa, e colocar para crescer por 30 minutos.
Após o crescimento fazer pãezinhos e colocar numa assadeira untada com óleo para crescer por mais 1 hora.
Pincelar com uma mistura de gema e azeite (ou óleo, ou manteiga derretida) e levar para assar até ficar dourado.
Após o pão pronto, passar o glacê.
Dicas: costumo assar o pão em forno quente com uma assadeira com água morna na parte de baixo do forno para que forme vapor e o pão fique mais úmido.
Quando pão sai do forno pincelo imediatamente com manteiga derretida e cubro com um pano por 5 minutos para ficar uma casquinha macia.
Depois passo o glacê.
Você pode moldar os pães como preferir. Podem ser um pão único, trança, pãezinhos separados, ou pãezinhos assados próximos um ao outro para que forme um pãozão conectado em que você pode ir pegando os pedaços em porções de pães menores. Eu fiz esta última composição. Fica bem bonito.
