Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
- 1\2 xícaras de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) margarina
- 3 ovos grandes
- 1 xícara leite gelado
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher sopa bem cheia de fermento em pó
- Cobertura:
- 250 ml. De leite
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- *raspas de chocolate para descolar
Modo de Preparo
- Massa : Bater as claras em neve , reservas . Passar as gemas pela peneira , bater as gemas, açúcar e margarina até obter um creme fofo . Desligue a batedeira e acrescentar o leite , mexer , acrescentar a farinha e ,mexer , bater um pouco para misturar os ingredientes, desligue a batedeira e acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve. Assar a 180 por mais ou menos 35 minutos,em forma 20 cm. untada e enfarinhada somente no fundo.
- Cobertura : Misture todos os ingredientes em uma panela ,(menos o creme de leite), leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar . Tire do fogo e acrescente o creme de leite.
- Montagem: Depois do bolo assado é frio, desenforme, jogar a cobertura por cima é as raspas de chocolate.
