Pessoal depois de muito procurar e comparar receitas de Donuts na internet finalmente encontrei uma que realmente valeu a pena.
Segue abaixo a receita que encontrei no site do G1.
Dica: Precisei adaptar a quantidade de farinha de trigo para dar certo e já ajustei nos ingredientes.
Ingredientes:
1 tablete de fermento biológico
½ xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 gema
1 pitada de sal
óleo para fritar
Modo de preparo:
Dissolva o fermento no leite morno.
Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.
Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos.
Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.
Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.
Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.
Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas. Polvilhe-as com açúcar e sirva.
DICA: A massa fica um pouco grudenta então você pode adicionar um pouco mais de farinha para soltar dos dedos.
O Glacê pode ser feito com Açúcar de Confeiteiro ( Glaçúcar ) veja os ingredientes e modo de fazer
Glacê branco
35g de manteiga em temperatura ambiente
200g de açúcar de confeiteiro
½ colher de chá de suco de limão
40ml de água quente
Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Acrescente o suco de limão e a água e bata até a mistura ficar lisa. Mergulhe os donuts um a um no glacê e espere endurecer (demora cerca de 20 minutos).
Glacê pink
35g de manteiga em temperatura ambiente
200g de açúcar de confeiteiro
3 gotas de corante alimentício vermelho (opcional)
40ml de suco de morango quente
Misture em batedeira a manteiga, o açúcar e o corante. Junte o suco e bata até a mistura ficar lisa. Cubra os donuts com o glacê pink e deixe-os secar.
Olha só o resultado. Fiz alguns recheados com doce de leite e cobertura de chocolate ao leite derretido e outros com geléia de morango.
Fonte: http://g1.globo.com/Noticias/Cinema/0,,MUL90098-7086,00-APRENDA+A+FAZER+DONUT+O+DOCE+FAVORITO+DE+HOMER+SIMPSON.html
