Esta receita peguei no site do gordelícias e deu certo de primeira.
É só seguir a risca que não falha.
Fica muito gostoso mesmo.
O fermento tem que ser o seco para pão, aquele que vem no envelope encontrado no supermercado na parte dos fermentos, gelatinas, etc.
NÃO PODE USAR O FERMENTO EM PÓ COMUM, TEM QUE SER O FERMENTO SECO PARA PÃO!!!
O sal coloquei uma colher de sobremesa rasa. Achei que ficou bom. Mas a receita fala de sal a gosto.
Segue abaixo a receita
Ingredientes
– 250g de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 sachê de fermento biológico seco (aquele de pão, que vem em saquinho)
– 200g de queijo parmesão ralado (separe uma parte do queijo ralado para finalizar os muffins)
– 250 ml de leite (usei desnatado)
– 1 ovo
– 100g de manteiga sem sal derretida
– pimenta do reino moída a gosto
– tomilho a gosto
– orégano a gosto
– sal a gosto
Modo de Fazer
1. Misture o fermento com o leite morno e deixe descansar. O leite precisa ser morninho, gente, nada pelando senão você “mata” o fermento biológico. Reserve.
2. Em outro recipiente, vamos misturar os secos: farinha de trigo, açúcar, pimenta do reino, tomilho, orégano, sal e o queijo parmesão ralado.
3. Adicione ao leite com fermento, o ovo e a manteiga derretida.
4. Agora vamos juntar as partes. Acrescente a mistura líquida aos ingredientes secos, por partes. Misture bem. Você vai obter uma massa cremosa.
5. Unte as forminhas de petit gateau/empada com manteiga. Eu usei forminhas de silicone então não precisei untar. Encha cada forminha com a massa (3/4 da forminha). Salpique o queijo ralado e um pouco de óregano nos muffins e deixe os bolinhos descansarem por pelo menos 1h antes de levá-los ao forno.
6. Leve os muffins ao forno pré-aquecido (180 graus) por 3o minutos ou até que estejam bem dourados!
