Quem nunca teve vontade de saber como são feitos os Cookies?
Pois bem, descobri uma receita de cookies versátil e fácil de fazer e fica muito gostoso mesmo!
A receita consiste numa mistura de preparo básico que pode ser guardada em geladeira ou freezer e que serve para preparar várias receitas de cookies.
Ingredientes para o PREPARO BÁSICO
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 7 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite em pó ( eu usei leite ninho )
- 3 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de margarina ( ou manteiga ) ( eu usei margarina )
O modo de fazer é bem simples: misturar todos os ingredientes numa vasilha bem grande e funda, começando pelos ingredientes secos e terminando com a margarina.
É muito importante mexer esta mistura vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e homogêneos. Leva um tempo fazer isso porquê a margarina vai grudando no começo mas tende a esfarelar durante a mistura. A textura final é de uma farinha levemente umedecida por causa da margarina.
RECEITA PARA OS COOKIES DE GOTAS DE CHOCOLATE
- Usar 2 1/2 xícaras de PREPARO BÁSICO
- 1 ovo
- 1/2 xícara de gotas de chocolate ( eu achei na chocolandia mas deve vender em casas de produtos para bolos e docerias )
Modo de Fazer: Misturar tudo em uma vasilha funda até se tornar uma massa para biscoito levemente grudenta.
Moldar as bolachas em formato de cookies. Fiz bolinhas e achatei. O formato do cookie é meio irregular.
Colocar em assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido até que cresçam e fiquem firmes. Ao espetar um garfo ou palito sai limpo. Mais ou menos uns 15 a 20 minutos de forno.
O resultado final é surpreendente.
Você pode variar a receita de cookies substituindo as gotas de chocolate por
- 1/2 xícara de coco ralado ou
- 1/2 xícara de nozes
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de castanha de caju ou amendoim
Enfim você pode inventar o sabor de cookies que desejar
