Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Receita sem autor indicado no original.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 8 colheres de sopa de manteiga (1 xícara mal cheia)
- 1 colher de chá de sal
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de fermento em pó royal
- algumas gotas de leite para dar o ponto
Recheio
- 3 latas de leite condensado
- 3 xíc. de café mal cheias de limão
Suspiro
- as claras
- 12 colheres de açúcar
Modo de fazer
Assar a torta e, depois de fria, rechear.
Recheio: misturar o leite condensado com o limão e deixar coagular.
Depois colocar sobre a massa e fazer o suspiro com as claras e 12 colheres de açúcar por cima do recheio. Levar para corar no forno baixo, com 1 colher de pau abrindo a porta.
Observações
No original: forma de “pernil”, tamanho 250 grs.
