Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Receita sem autor indicado no original.
No original a receita vem datada de 13/02/99.
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento de padaria
- 1 copo de água morna
- 1 copo de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos inteiros
- 750 gr de farinha de trigo
- manteiga para untar a massa
- fatias de maçãs e uvas-passa
Glacê
- 2 copos de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite
- algumas gotas de groselha
- fondant
Modo de fazer
Desmanchar 2 tabletes de fermento de padaria em 1 copo de água morna. Acrescentar 1 copo de açúcar, 1 colher de café de sal, 4 colheres de sopa de manteiga derretida, 2 ovos inteiros e 750 gr de farinha de trigo. Juntar tudo e sovar até soltar bolhas.
Deixar descansar por 1 hora ou até dobrar o volume. Abrir a massa na espessura de ½ cm com o rolo de macarrão, untar com manteiga e colocar fatias de maçãs e uvas-passa por cima. Fechar, dando formato de pãezinhos.
Deixar crescer mais 1 hora e levar ao forno. Quando estiverem assados, os pãezinhos ainda quentes, cobrir com o glacê: derreter tudo em banho-maria e aplicar sobre os pãezinhos.
