Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Receita sem autor indicado no original.
Ingredientes
Recheio
- 300 grs. de ricota, umedecida com ¼ de xíc de leite
- 1 copo de requeijão com leite
- 1 xícara de presunto picado
- 100 grs. de nozes picadas
- sal e pimenta a gosto
Molho
- 250 gr de creme de leite fresco
- 250 ml de leite
- 1 xíc de queijo parmesão
- 250 gr de mussarela ralada
- 250 grs de cenoura crua ralada (pode-se pôr espinafre cozido)
- mostarda
- noz moscada ralada
- massa de lasanha
Modo de fazer
Recheio: dissolver o requeijão com leite e misturar. Juntar 1 xícara de presunto picado e 100 grs. de nozes picadas, sal e pimenta a gosto, e misturar a ricota.
Molho: dar uma leve batida no creme de leite fresco na batedeira, só para encorpar, e juntar 250 ml de leite, 1 xíc de queijo parmesão, 250 gr de mussarela ralada, 250 grs de cenoura crua ralada, mostarda e noz moscada ralada.
Montagem: 1ª camada molho (1 concha), 2ª massa, 3ª recheio, 4ª molho.
