Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Receita sem autor indicado no original.
Ingredientes
- claras
- açúcar
O original não indica quantidades.
Modo de fazer
Bata bem as claras em neve, bem dura. Em seguida ponha açúcar e bata até ficar tão duras as claras a ponto de não cair na colher.
Por os suspiros na assadeira. Colocar em forno moderado, não deixando o forno esquentar; quando esquentar, desligar o forno. Este processo deverá ser feito para que não encrue por dentro. E asse.
