Autora: D. Dulce
Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Ingredientes
- bacalhau
- batatas
- alho, sal, pimenta, vinagre, orégano e salsa
- cebola
- ervilha
- ovo cozido
- azeitonas
Modo de fazer
Colocar o bacalhau de molho de véspera, trocando a água 3 vezes. No dia seguinte cozinhar até ficar macio, desfiar o bacalhau e reservar.
Cozinhar as batatas, mas não deixe desmanchar.
Coloque uma camada de batatas, temperar com alho, sal, pimenta, vinagre, orégano e salsa, e ir alternando bacalhau, cebola, ervilha, ovo cozido e azeitonas, distribuindo em camadas e regando com o tempero, até terminar em bacalhau desfiado e cebola.
