Autora: Márcia Martinazzo Fontes
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 kg de polvilho doce
- 3 ovos inteiros
- 200 g de queijo ralado mineiro
Modo de fazer
Coloque o leite, o óleo e o sal num recipiente para ferver. Depois de fervido, despeje em cima do polvilho doce. Misture bem com uma colher de pau. Depois de frio, sove bem até que fique lisa a massa. Junte 3 ovos inteiros, um a um. Sove a massa cada vez que juntar o ovo. Acrescente o queijo ralado. Sove bem até desgrudar das mãos. Não precisa untar a forma. Faça as bolinhas e unte as mãos com óleo. As bolinhas deverão ter o tamanho, mais ou menos, de uma bolinha de ping-pong. Coloque em forno bem quente e não abra o forno durante o crescimento. (50 pãezinhos, mais ou menos.)
Observações
Quando você coloca o ovo, dá a impressão que a massa não terá liga, mas não se assuste pois sovando-a, ela ficará lisa e muito boa para trabalhar. É uma delícia!
