Receita de Ângela Pedroso, preservada no livro Água na Boca da Família Porta.
Ingredientes
- 1/2 kg de aipim
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 50 g de fermento de pão
- 1 colher (chá) rasa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Cozinhar o aipim e passar na máquina de moer carne. Dissolver o fermento no leite morno. Juntar os demais ingredientes e fazer uma massa bem ligada. Fazer pequenas bolas com a massa e arrumar bem separadas numa tabuleiro untado com margarina. Deixar descansar por uma hora para crescer. Colocar no forno por mais ou menos 1/2 hora.
