Receita de massa para rocambole preservada do caderno de família.
Ingredientes
- 4 ovos, batidos separadamente; as claras entram em neve por último
- 4 colheres bem cheias de açúcar
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de fermento Royal, misturada à farinha
Modo de preparo
Misture os ingredientes na ordem registrada, incorporando as claras em neve por último.
Espalhe a massa em assadeira e leve para assar.
Depois de assado, desenforme o rocambole sobre um pano úmido. Espalhe o recheio desejado e enrole de uma ponta até a outra.
